Pimentón dulce oro
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Se obtiene de la molienda de los frutos maduros, sanos y limpios del pimiento característico por su aroma intenso. Empleado, además del sabor y aroma característico, como colorante vegetal para cocidos, sofritos, arroces y multitud de platos.
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Obtenido de forma tradicional de secar la cáscara de pimiento al sol, por ello se consigue una calidad superior, aroma extraordinario y un suave paladar de calidad. En Mallorca se utiliza para hacer la tradicional sobrasada, también muy utilizado en embutidos ibéricos.
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