Si eres fanático del salmón, la freidora de aire o air fryer es una forma rápida y fácil de prepararlo. Esta receta combina sabores mediterráneos como el orégano, la sal al limón, el ají picante o dulce y el zumaque para crear una experiencia gustativa y única, deliciosa. Además, cada uno de estos ingredientes aporta beneficios y propiedades saludables al plato.
Ingredientes
- Filetes de salmón de 150 gramos cada uno
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de sal al limón
- 1 cucharada de ají picante o dulce
- 1 cucharada de zumaque
- Aceite de oliva
Orégano
El orégano es una hierba aromática muy popular en la cocina mediterránea. Esta especia seca aporta sabor y aroma al plato y también es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Además, los estudios han demostrado que el orégano tiene propiedades antimicrobianas y puede ayudar a combatir las infecciones.
Sal de escamas al limón
La sal al limón es una mezcla de sal y limón deshidratado. Esta combinación aporta un sabor ácido y refrescante al plato sin añadir calorías adicionales. Además, la sal al limón puede ser beneficiosa para la digestión y la salud renal.
Ají Picante o Dulce
El ají es una especia que se utiliza en muchas culturas culinarias. Tanto el ají picante como el dulce tienen beneficios para la salud. El ají picante puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular, mientras que el ají dulce es rico en vitamina C y antioxidantes.
Zumaque
El zumaque es una especia utilizada en la cocina de Oriente Medio. Tiene un sabor ligeramente ácido y se utiliza para dar sabor a platos como ensaladas, carnes y pescados. El zumaque es rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la digestión.
Preparación
- Precalentar la freidora de aire a 200°C.
- Mezclar el orégano, la sal al limón, el ají picante o dulce y el zumaque en un recipiente pequeño.
- Frotar los filetes de salmón con aceite de oliva y cubrirlos generosamente con la mezcla de especias por ambos lados.
- Colocar los filetes en la canasta de la freidora de aire y cocinar durante 10-12 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
- Servir caliente.
Consejos
- Asegúrese de frotar los filetes de salmón con aceite de oliva antes de añadir las especias. Esto ayudará a que las especias se adhieran mejor al salmón, ya que se forme una costra crujiente.
- Si prefiere el salmón menos cocido, reduzca el tiempo de cocción en la freidora de aire.
Video con la preparación
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