Alholva ( Fenogreco )

Comprar Alholva ( Fenogreco )

Dulciamargo | Cálido | Moho.

Las semillas de fenogreco tienen un sabor potente y dulce, con notas de caramelo, jarabe de arce, azúcar quemado y café. Aunque su aroma a moho no es del gusto de todos, esta especia aporta un fondo salado y dulce.

Ideal para calabaza y boniato, vacuno y cordero, añade algunas semillas tostadas y rehidratadas a un curry de cordero o de vacuno.