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Este postre combina la técnica de la tempura japonesa con helado suave y cremoso. El exterior crujiente y caliente contrasta con el helado frío y derretido en el interior.

Ingredientes: helado de vainilla, helado de té verde, harina, maicena, agua fría, huevo, aceite para freír.

tempura-de-helado

Elaboración: Envuelve bolas de helado de vainilla y helado de té verde en papel film y congélalas. Prepara una masa de tempura con harina, maicena, agua fría y huevo. Sumerge las bolas de helado congeladas en la masa de tempura y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve inmediatamente.

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